Unsere Speisekarte

4-Gang-Menü

• Panierter Spargel/Basilikumpesto/Garnele/Parmesan
  

  ***

  Steinbuttfilet/Bärlauchrisotto/Beurre blanc

  ***

  Lammrückenfilet/Kräuterkruste/Bohnen-Speckragout/Risoleekartoffeln

  ***

  Flambierte Erdbeeren/schwarzer Pfeffer/Pernod/Vanilleeis/Sahne

  ***

  Preis pro Person 74,00 Euro

Menü Vegetarisch

• Tomatensalat/Schafskäse/Pinienkerne

  ***

  Spargelcremesuppe

  ***

  Bärlauchgnocchis

  ***

  Mini-Dessert im Glas

   

  Preis pro Person 39,00 Euro

Frischer Pfälzer Spargel

• 1⁄2 Pfund Pfälzer Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

  22 Euro

Extras zu Spargel:

• Schinken gemischt

  10 Euro
• Kleines Kalbsschnitzel

  14 Euro
• Kleines Steak

  16 Euro
• Lachsfilet

  15 Euro

Salate und Vorspeisen

• Eistropfsalat/Speckwürfel

  13 Euro
• Carpaccio vom Rinderfilet/Parmesan/Rucola

  18 Euro
• Crostini/getrüffeltes Rindertatar/Wachtelspiegelei

  pro Stück 6 Euro
• Jakobsmuscheln/getrüffeltes Kartoffelpüree

  18 Euro
• Panierter Spargel/Basilikumpesto/Garnele/Parmesan

  18 Euro
• Spargelsalat/Vulcano Schinken aus der Steiermark

  17 Euro

Suppen

• Spargelcremesüppchen/Schinken-Crepe

  9 Euro
• Bärlauchcremesüppchen/Shrimps

  10 Euro

Fleischgerichte

• Rumpsteak/Schafskäse/Gemüse/Bratkartoffeln

  30 Euro
• Lammrückenfilet/Kräuterkruste/Bohnen-Speckragout/Risoleekartoffeln

  34 Euro
• Kalbsschnitzel/Spargelragout/Kartoffeln

  32 Euro
• Rinderfiletspitzen/Steinchampignons/Gemüse/Semmelknödel

  28 Euro
• Kalbsfilet/Bärlauchkruste/Spargelragout/Kartoffeln

  36 Euro
• Rinderroulade/Burgundersauce/Gemüse/Kartoffelknödel

  26 Euro

Fischgerichte

• Steinbuttfilet/Bärlauchrisotto/Gemüse/Beurre blanc

  36 Euro
• Seehechtfilet/Blattspinat/Rieslingsauce /Nudeln

  34 Euro
• Norwegerlachsfilet/Spargelragout/Kartoffeln

  34 Euro

Desserts

• Zweierlei Sorbet/Sekt

  8 Euro
• Sacher-Schokoladen-Parfait/Erdbeeren/Sahne

  10 Euro
• Flambierte Erdbeeren/schwarzer Pfeffer/Pernod/Vanilleeis/Sahne

  12 Euro
• Topfen-Nougatknödel/Joghurteis/Schattenmorellen

  14 Euro
• Mini-Dessert im Glas pro Stück (Mousse au chocolate/Panna Cotta/ Crème Brûlée)

  3 Euro

Vegetarisch

• Spinatknödel/Walnüsse/Bergkäse/Salat

  20 Euro
• Bärlauchgnocchis/Salat

  20 Euro